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網走産【訳あり】秋鮭切身 骨なし 3kg
¥6,300
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～訳ありの理由～
機械でカットする際に製造上どうしても発生する、大きさや形が不揃いなものや切れ端、尻尾に近い部分。
色飛びしたもの、打ち身のあるもの等が混ざっております。
製造工程は正規品と全く同じため、味や品質は変わりません。
食塩で味がついていますので、そのまま焼くだけでお食事やお弁当に手間なく焼き鮭を作れます。
骨取りですので、お子様やお年寄りにも食べやすいです。
秋鮭(白鮭)は銀鮭や紅鮭と違い、身色が薄いオレンジ色をしており、脂乗りが少なくあっさりとした味わいが特徴の鮭です。
バターを使ったムニエルやホイル焼き、鮭フライなど油を使った料理と相性抜群の鮭です。
もちろん、そのまま塩焼きにするのもおすすめです!
※塩味が濃い場合は、塩抜きしてお召し上がりください。
冷蔵庫での自然解凍後、迎え塩と呼ばれる薄い塩水での塩抜きがおすすめです。
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